Kek yapmak basit iş; 2 büyük kap bir tel çırpıcı ve kekiniz hazır.O yüzden kekinizin güzel olup olmaması bence iki faktöre bağlı. Birincisi kullandığınız malzemelerin tazeliği, ikincisi pişirme. Bu iki etkene dikkat ettiğinizde yumuşacık, pofuduk kekleriniz olabilir,size güveniyorum :)
Havuçlu tarçınlı kek bir klasik. Deneyenleriniz de bilir elmalı tarçınlı kek de havuçlu tarçınlıyla yarışacak kadar iyidir. Bu durumda havuç-elma-tarçın da bir araya gelince tam bir üçleme yakaladık ve kapkeklerin de tadına doyum olmadı. Mutlu son !
Malzemeler:
Havuç 3 adetElma 1 adetUn 175 grŞeker 150 grKarbonat 1/2 çay kaşığıKabartma Tozu 1 çay kaşığıTuz 1 pinçikTarçın 1 çay kaşığıYumurta 2 adet büyükAyçiçek yağı 120 ml Yapılışı:
Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.Ardından muffin kalıplarımıza kağıt kek kaplarımızı yerleştiriyoruz. Kağıt kek kaplarınız yoksa kalıbı yağlayın.
Havuçları ve elmayı soyun. Rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Kalan adımlar için 2 büyük kaba ihtiyacınız olacak.Kapların bir tanesinde kuru malzemeleri karıştırın. Unu, kabartma tozunu, karbonatı,tuzu, şekerive tarçını tel çırpıcı ile birbirine karıştırın.*Tel çırpıcı kullandığınız zaman bu malzemeleri elemenize gerek kalmaz.
Diğer kapta yumurtalar ve yağı tel çırpıcı ile karıştırın.
Karıştırılan sıvı harcı kuruların üstüne döküp, bütün kuru malzemeler ıslanıncaya kadar tel çırpıcı ile karıştırın. Kek hamurunu oluştururken mikser kullanmak gereksiz olacak, çünkü burda öyle yorucu ve başdöndürü bir karıştırma işlemi gerekmiyor.Hatta bu adım da dikkat edilmesi gereken fazla çırpmamak, gereğinden fazla çırptığınızda sert kekçikleriniz olabilir.
Daha sonra rende havuç ve elmayı da ekleyip, karıştırın.
Son olarak sıra kapkekleri kalıplara paylaştırmaya geldi.Ben dondurma kaşığı kullandım, biraz daha kolay oluyor gibi ama elinizde yoksa yemek kaşığı ile de yapabilirsiniz.
Kapkekleri 180 derece fırında 10 dk kadar pişirin. Minik 12 adet kapkekiniz hazır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder